任何优质的产品都是由无数个细节组成的，细节决定产品的成败。
首先纯正的纯粮白酒是有生命力的，在储存的过程中依然会发酵生长，所以必须给它提供一个优良的生长环境。
一、土坛有微孔，有良好的透气性，让酒和空气能接触，就像在大自然中生长。
二、光线，土陶坛子不透光，它避免了光对酒的反应作用，能保持酒质。
三、温度，酒对温度特别敏感，土陶坛子导热慢，它可相对保持住的酒温，使酒不易变质。
四、密封性，土陶坛子吸水率大，避免了酒的挥发。
五、优质土坛多取材于天然矿物烧纸而成，它含有铁、铜、锰、钙等元素，陈酒周期长，有助白酒老熟，稳定性高，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，又有益健康，贮存过程中可加快均相分子溶液向非均相溶液转变，形成以健康金属离子为中心的络合体，各种风味物质缔和平衡。
六、良好的生存环境使酒体在陶坛中加速自然老熟；透气性好不渗漏，保证酒在坛中继续醇化老熟成为“活”酒；保持适宜的酒温，既有窖内陈酿效果，又使酒越陈越香，具有幽雅舒适和妙不可言的“老酒味”或“陈酒味”。
七、能自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈；且制作工艺精湛，收藏价值极高，可以提升酒的品味和文化内涵。
千百年的实践经验证明：纯粮酒香气产生途径仍是靠陶坛贮存3年以上方可出现，至今没有别的更好办法。
但是土坛的缺点就是易损坏占用空间大成本高，所以茅台镇很多酒厂都采用不锈钢罐存储，但是不锈钢罐属于密闭空间，不能为酒提供良好的生长环境，加上不锈钢是属于金属，工业制品，时间久了，也会产生一些化学反应和微气味。对酒的品质都会有较大影响。
任何优质的产品都是由无数个细节组成的，细节决定产品的成败。
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